野生植物

新西兰的自然馈赠 新西兰（New Zealand）拥有种类繁多的可食用原生植物。事实上，毛利人几个世纪以来一直都在利用这些植物作为食物和药物。如今，越来越多的人开始对觅食产生兴趣，这是一种以可持续的方式与自然建立联系的好方法。 在这篇博文中，我们将向您介绍15种美味且易于找到的可食用新西兰植物。 蕨菜 (Piko Piko / Pikopiko) 蕨菜在新西兰很常见，可以在潮湿、阴凉的地方找到，比如溪流和河流附近。它们是蛋白质、纤维和维生素的良好来源。 **食用方法：** * 蕨菜的嫩芽可以生吃，但最好煮熟后再吃。 * 可以将它们蒸、煮或炒。 * 蕨菜也是汤和炖菜的美味佐料。 水芹 (Watercress) 水芹是一种生长在淡水中的绿叶蔬菜。它是维生素C、维生素K和铁的极佳来源。 **食用方法：** * 水芹可以生吃，但最好在流水下彻底清洗。 * 它可以添加到沙拉、三明治和卷饼中。 * 水芹也可以煮熟，作为配菜或添加到汤和炖菜中。 牛蒡 (Gobo) 牛蒡是一种根类蔬菜，原产于新西兰。它具有微甜、坚果的味道，是纤维的良好来源。 …

新西兰的美味野生植物 新西兰的森林、田野和海岸线上生长着各种各样的美味可食用植物。下次去户外探险时，不妨留意一下这些可以安全觅食并添加到下一顿饭菜中的美味佳肴。 蕨菜 (Piko Piko / Pikopiko) 蕨菜是新西兰最受欢迎且最容易辨认的可食用原生植物之一。寻找那些尚未展开的嫩芽，它们尝起来像芦笋、蘑菇和坚果的混合味道。 木贼 (Equisetum arvense) 木贼是一种古老的植物，富含营养和矿物质。它在世界各地都有分布，新西兰也不例外。寻找那些生长在潮湿地区的绿色茎秆。木贼可以生吃、煮熟或泡茶。 野茴香 (Fennel) 这种芬芳的植物原产于地中海地区，但现已在新西兰各地归化。寻找那些带有羽毛状叶片和黄色伞形花序的植物。你可以食用野茴香的球茎、茎、叶和种子。 蒲公英 (Dandelion) 蒲公英是一种营养丰富的植物，可以食用。从根到花，蒲公英的各个部分都可以食用。它们可以生吃、煮熟或泡茶。 三叶草 (Clover) 三叶草是一种常见且容易辨认的植物，可以食用。寻找那些有三片叶子的植物（偶尔会出现四片叶子！）。你可以生吃三叶草的花朵和叶子，或者将它们添加到沙拉中。 车前草 (Plantain) 车前草是一种常见于草坪和路边的杂草。它具有药用价值，而且可以食用。寻找那些具有宽阔椭圆形叶片和长茎的植物。你可以生吃或煮熟车前草的叶子。 荨麻 (Stinging Nettle) 虽然生吃荨麻会让你感到刺痛，但煮熟后却是一道美味且营养丰富的食物。寻找那些长着心形叶片和毛刺的植物。 野草莓 (Wild …