新西兰的美味野生植物 新西兰的森林、田野和海岸线上生长着各种各样的美味可食用植物。下次去户外探险时,不妨留意一下这些可以安全觅食并添加到下一顿饭菜中的美味佳肴。 蕨菜 (Piko Piko / Pikopiko) 蕨菜是新西兰最受欢迎且最容易辨认的可食用原生植物之一。寻找那些尚未展开的嫩芽,它们尝起来像芦笋、蘑菇和坚果的混合味道。 木贼 (Equisetum arvense) 木贼是一种古老的植物,富含营养和矿物质。它在世界各地都有分布,新西兰也不例外。寻找那些生长在潮湿地区的绿色茎秆。木贼可以生吃、煮熟或泡茶。 野茴香 (Fennel) 这种芬芳的植物原产于地中海地区,但现已在新西兰各地归化。寻找那些带有羽毛状叶片和黄色伞形花序的植物。你可以食用野茴香的球茎、茎、叶和种子。 蒲公英 (Dandelion) 蒲公英是一种营养丰富的植物,可以食用。从根到花,蒲公英的各个部分都可以食用。它们可以生吃、煮熟或泡茶。 三叶草 (Clover) 三叶草是一种常见且容易辨认的植物,可以食用。寻找那些有三片叶子的植物(偶尔会出现四片叶子!)。你可以生吃三叶草的花朵和叶子,或者将它们添加到沙拉中。 车前草 (Plantain) 车前草是一种常见于草坪和路边的杂草。它具有药用价值,而且可以食用。寻找那些具有宽阔椭圆形叶片和长茎的植物。你可以生吃或煮熟车前草的叶子。 荨麻 (Stinging Nettle) 虽然生吃荨麻会让你感到刺痛,但煮熟后却是一道美味且营养丰富的食物。寻找那些长着心形叶片和毛刺的植物。 野草莓 (Wild …
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