坚果

新西兰常见坚果大排名：神仙打架，谁是王者？ 哪种坚果最好吃？这个问题就像“先有鸡还是先有蛋”一样，一直困扰着吃货界。The Spinoff 之前已经给全世界的豆子排过两次名了，这次终于要来给坚果界排个座次，决出个高下了！ 坚果，这种老少皆宜的美味零食，不仅好吃到让人停不下来，还营养丰富，在甜味和咸味菜肴中都能大显身手。不过，在坚果界，一直存在着一个“世纪难题”：花生到底算不算坚果？每当有人提起花生，就会有一群“学术派”跳出来说，花生其实是豆类。植物学家表示（毕竟他们是专业的），坚果是一种水果，由坚硬的外壳和里面的种子组成。但严格来说，很多我们常说的“坚果”，比如椰子、杏仁和腰果，其实并不是真正的坚果。 它们其实是“核果”，也就是说它们的外层有果肉，果核内包裹着种子。还有松子，它们严格来说也是种子（因为一个松果里有很多种子，而不仅仅是一颗）。所以，为了公平起见，这次排名只考虑那些直接生长在植物上、被大家认为是坚果、名字里带有“nut”、并且在新西兰容易买到的种子。 那些年，我们追过的“坚果” 有些东西虽然名字里也有“nut”，但跟我们今天讨论的坚果完全不搭边，比如： * 螺母和螺栓: 居家旅行必备，没有它们，你的家具可能早就散架了。嘎嘣脆，但不能吃，除非你是变形金刚。 * 姜饼: 圣诞节必备，不仅好吃，还能在车间里客串一下螺母和螺栓的角色，或者被做成小凳子的表面。嘎嘣脆，可以吃，但小心硌牙。 * 甜甜圈: 用面粉做的，但因为长得像坚果，所以就被叫做“nuts”了？通常不脆，可以吃，而且怎么吃都不会胖（才怪）。 * 克努特大帝: 统治过英格兰、挪威和丹麦的狠角色，人称“北欧霸主”。这位蓝牙国王的后裔不仅名字霸气，人生经历也堪称传奇。他爹斯文·福克比尔德打败了撒克逊国王“犹豫哥”埃塞尔雷德（估计是嫌他名字太low）。福克比尔德挂了之后，埃塞尔雷德卷土重来，克努特只好跑到丹麦招兵买马，等到对手都嗝屁了，才杀回英格兰，娶了埃塞尔雷德的遗孀，最终统治了北欧大部分地区。克努特大帝的故事告诉我们，只要活得够久，什么都能等到。不脆（估计），不能吃（都死了1000多年了）。 在正式开始排名之前，让我们先为对坚果过敏的小伙伴们默哀三秒钟，祝你们早日脱离苦海，拥抱坚果的美味！ 坚果排行榜：倒计时开始！ 13. 栗子: 栗子就像带刺的玫瑰，外表坚硬，内心柔软。种植或采摘栗子都很有趣，但它们在新西兰并不常见，因为它们不易保鲜，而且那层薄薄的棕色外皮也不好剥。想把它们做得好吃更难，因为生吃很涩，需要烤很久，而且最后往往会被磨成粉末或裹上糖，完全失去了坚果的灵魂。我已经很久没有吃过好吃的烤栗子了，希望以后能多吃点，看看它们的排名能不能逆袭成功。 12. 巴西果: 这种来自南美洲的坚果，个头大，味道却平平无奇，就像“虚胖”的代表。我不喜欢吃一颗坚果要咬好几口，也不想为了咬一口就张大嘴巴，让我的扁桃体接受来自外界的洗礼。虽然巴西果富含硒元素，但一颗的含量就足以满足人体需求，吃多了容易过量。它们需要咀嚼很久，与其说是一种零食，不如说是一顿饭。 11. 肉豆蔻: …