冰雪消融，滋养万方？当 “大自然的冰箱” 进入融化倒计时
气候变化导致的融雪模式变化将影响新西兰的粮食生产，这可不是危言耸听！南岛的冰雪就像一个巨大的天然蓄水池，为新西兰的 “美食王国” 提供着源源不断的动力。它默默地储存着水源，确保河流全年奔腾不息，土壤保持湿润肥沃。然而，当这座 “大自然的冰箱” 里的冰雪全部融化时，等待我们的将会是什么？是 “凛冬将至” 的预言，还是 “资源枯竭” 的噩梦？
隆冬时节，河流依然清澈见底，没有结冰的迹象。在人造的水力运河中，一群群鲑鱼欢快地游动着。这些运河连接着三个高山湖泊和新西兰最大的水力发电计划，堪称现代工程与自然景观的完美融合。高山上的来水，肉眼就能看出它的与众不同：湖水呈现出一种独特的乳白色，这是因为冰川 “磨刀霍霍” 地将湖对岸的岩石研磨成了细密的粉末，这画面，简直就是大自然的 “美颜滤镜”！而养殖场里的鲑鱼，更是 “颜值” 与 “实力” 并存，它们身披丝滑的银色和绿色外衣，在水中闪闪发光，仿佛在向你招手：“快来品尝我的鲜美吧！”
“佛系” 鲑鱼与 “焦虑” 的养殖户：当气候变化遇上 “吃货” 需求
“这样的温度对人类来说可能有点 ‘瑟瑟发抖’，但鱼儿们表示毫无压力，” 库克山高山鲑鱼公司的水产养殖总经理乔恩·贝利笑着说道。这家公司位于南岛中部的麦肯齐地区，是新西兰 “舌尖上的美味” 的重要贡献者。“鲑鱼的适应能力可是杠杠的，简直就是水产界的 ‘生存大师’！”
这些鱼一生都生活在淡水中，在运河的水流中 “随波逐流”，悠闲自得。贝利形容说，当它们可以被食用时，味道 “像黄油一样”，几乎像嫩滑的豆腐，入口即化，简直是 “人间美味”！他还补充道，与咸水养殖的鲑鱼相比，淡水养殖的鲑鱼有一种独特的 “清爽感”，让人回味无穷。
这些鱼类赖以生存的淡水来自高耸入云的山脉——库克山高山鲑鱼公司的名字中就赫然出现了奥拉基/库克山，其网站上更是随处可见南阿尔卑斯山的壮丽照片，该公司显然很想强调这一点，毕竟 “背靠大山好乘凉” 嘛！雪花飘落山间，有的堆积成厚厚的冰层，化作气势磅礴的冰川；有的则融化在温暖的阳光下，化作涓涓细流，一路奔腾，最终汇入浩瀚的大海。而贝利养殖的鲑鱼，就在这 “冰与火之歌” 的交响曲中自由自在地游动，其中一些水流推动着水电站的螺旋桨，为千家万户送去光明，而农民们则用这些水来灌溉他们的土地，孕育着丰收的希望。
“拉基的眼泪” 与 “玛希卡凯” 的馈赠：当古老传说映照现实危机
“冰雪是整个循环的一部分——水从高山流向大海的旅程，” 南岛最大的部落恩塔胡的领导人贾斯汀·蒂帕意味深长地说道。这种循环在地名中得到了生动的体现；怀塔基河发源于库克山高山鲑鱼公司附近的麦肯齐盆地，其名字的含义是 “拉基的悲伤之泪”——拉基是毛利神话中的天空之父，他的高个子儿子奥拉基/库克山就矗立在普卡基湖的尽头，仿佛在默默守护着这片土地。对于恩塔胡人来说，采集食物与河流以及滋养着它们的冰雪息息相关：例如，怀塔基河是 “玛希卡凯”（采集食物）的重要路线，以盛产肥美的鳗鱼和 “鸟中哈士奇” 啄羊鹦鹉而闻名。
然而，”凛冬将至” 的阴影已经悄然笼罩。鉴于食物、水——以及冰雪——之间的密切关联性，天气模式的变化将会像 “蝴蝶效应” 一样，产生牵一发而动全身的重大影响。新西兰水与大气研究所的季节性气候展望预测，今年冬天将比去年更加干燥，气温将达到或高于历史平均水平，这意味着降雨和降雪都将减少。冰川的融化速度远远快于其补充速度，就像一个不断漏水的浴缸，终将走向干涸。从长远来看，降雪和融雪节奏的变化将对新西兰的食品供应产生 “多米诺骨牌” 般的连锁反应，从香浓的乳制品、新鲜的蔬菜、金黄的谷物到——当然还有——美味的鱼类，无一幸免。这些后果究竟意味着什么，目前尚不明朗，但有一点越来越清晰：融雪的影响，我们 “惹不起”，更 “躲不起”！
一块正在漏水的电池：当 “水资源安全” 亮起红灯
当然，降雪最多的时候是在冬天，像坎特伯雷平原这样的地区也会有很多降雨，那里可是新西兰的 “粮仓”，生产着大量的食物。到了夏天，天气变得干燥炎热，积雪融化，有效地储存了冬季的降水，并在水资源减少的时候将其释放出来，就像 “及时雨” 一样缓解旱情。“积雪对于维持夏季的河流流量绝对至关重要，” 新西兰水与大气研究所的水文学家克里斯蒂安·扎米特解释道，他专门研究淡水集水区以及气候变化对它们的影响，堪称 “水资源卫士”。
新西兰水与大气研究所对 48 条新西兰冰川进行了年度 “体检”，结果显示，这些冰川正在急剧萎缩，裸露出光秃秃的碎石，曾经的冰面变成了波光粼粼的湖泊，这画面，真是让人 “心碎”！尽管如此，这项调查还是让扎米特等科学家能够估算出新西兰冰川冰的体积——约为 36 立方公里，几乎全部位于南岛。这还不包括那些不那么持久的积雪。“别问我那是多少个游泳池，我还没换算过，” 扎米特笑着说道，”不过，你可以想象一下，那可是一个天文数字！”
扎米特说，由于新西兰的冰雪具有 “冬季蓄水，夏季放水” 的特性，因此可以将其比作 “一个巨大的蓄水池——而且这个蓄水池正在慢慢枯竭”，这真是一个令人不寒而栗的比喻！高海拔地区的气候变暖速度甚至比低地地区还要快：扎米特描述道，”海拔越高，与沿海地区相比，气温就越高”，这就好比 “爬得越高，摔得越惨”。像基督城这样的低海拔城市，气温变化两三度，在敏感的高山环境中可能高达八九度。在零下三四度时，积雪会保持原样；而在四度时，积雪就已经开始融化了，这速度，简直比 “冰淇淋融化” 还快！“到本世纪末，目前的预测表明，新西兰的大多数冰川都将消失，” 扎米特语气沉重地说道。36 立方公里的冰川，最终都将化作汪洋大海中的一滴水，这情景，想想都觉得 “绝望”！
“随波逐流” 与 “如履薄冰”：当农业灌溉遭遇 “水资源争夺战”
在远离山区的南岛大河下游地区，商业粮食生产就像一个 “贪婪的婴儿”，依靠从河流中抽取的水源来维持其 “茁壮成长”。灌溉有助于草的生长，从而为牛羊提供饲料，并为植物浇水。“我们认为水是一种赋能因素：它让我们能够种植蔬菜、水果、酿酒葡萄或饲养动物的植物——它给了我们选择的余地，” 行业组织 Irrigation NZ（新西兰灌溉协会）的首席执行官 Vanessa Winning 说道，”没有水，我们就什么也做不了！” 虽然利润丰厚的出口产品——牛肉、乳制品、奇异果、羊肉、苹果——的确需要灌溉，但 Winning 表示，新西兰 “最‘耗水’的食物” 大部分都在本地消费。这里种植的大多数蔬菜都需要大量灌溉，而且都在新西兰本地消费，而谷物——其中大部分最终会被用来喂养动物——也留在新西兰国内，这就好比 “肥水不流外人田”。
技术的进步改变了灌溉的效率：Winning 表示，漫灌（水流过田地）已在很大程度上被喷灌所取代，就像你在田间看到的那种带轮子的金属喷灌系统，科技感十足！尽管如此，她表示 80% 的水都没有渗入地下，而是通过蒸发损失掉了：雪变成了水，水又变成了空气，这效率，真是让人 “哭笑不得”！其他技术，例如滴灌和水培，可以提高用水效率，而混合种植作物也能提高用水效率。比如，奶牛场也种一些菠菜，果园里也种一些小麦，这就好比 “鱼菜共生”，充分利用资源。随着新西兰气候的变化，Winning 表示，新西兰有必要向中东和澳大利亚等水资源受限较多的地区学习。“我们从世界上的干旱地区获得了非常棒的信息和技术发展，” 她说道，”毕竟，‘他山之石，可以攻玉’嘛！”
“农场蓄水” 争议：当经济利益碰撞环境保护
Winning 表示，三到六年的政府周期太短，不足以制定关于水资源的长期决策。“历届政府都不擅长制定长远战略，” 她批评道，”他们总是 ‘短视’！”随着气候变化，她希望看到农民能够更容易地在自家土地上的水坝或蓄水池中蓄水，也就是所谓的 “农场蓄水”。在她看来，这将使农民减少对坎特伯雷北部等地区因融雪或降雨减少而导致的水位变化的依赖，并且更容易将降雨储存起来，以备干旱天气使用，这就好比 “手里有粮，心里不慌”。现任地区发展部长谢恩·琼斯支持为农民提供更多水资源存储，包括那些通过快速通道法案获批的存储项目，而国家党则承诺将减少对农场蓄水的限制，以此作为一项关键的选举承诺，可见 “水资源” 已经成为一个炙手可热的政治议题。关于农场蓄水，Winning 表示：“这样一来，农民仍然可以继续经营，而不用从河流中取水，” 这听起来像是一个 “两全其美” 的解决方案。
然而，鉴于新西兰正面临淡水危机，农场蓄水也并非没有反对的声音。科学家们批评了早些时候有关灌溉的规则变化：在上届国家党政府执政期间，新西兰灌溉土地的面积大幅增加，而河流的水位却在下降，硝酸盐污染也进入了含水层，这就好比 “杀鸡取卵”，得不偿失！淡水资源倡导者玛妮·普里克特在去年宣布选举政策时向 Newsroom 网站指出，蓄水 “不会成为雨天的保障，而会成为农场系统的一个核心部分”，这将加剧水资源的 “不平等” 分配。
“Te Mana o Te Wai” 原则：当传统智慧指引未来方向
储存在水坝和蓄水池中用于灌溉土壤的水，原本是在河流中流动、为淡水动物提供家园并将水带到海洋中的水。Winning 强调说：“我们不想阻止水流入大海——对我们河流的生态支持非常重要”，但她承认解决方案可能会引发争议。“为了让别人理解我们的观点，我们之间已经爆发了很多争吵，” 她说道，”这真是一个 ‘烫手山芋’！” 对于南岛最大的部落 Ngāi Tahu 的 Justin Tipa 来说，部落维护淡水所有权对官方提起的诉讼仍在法庭上，Te Mana o Te Wai 的原则必须适用于所有与用水有关的决策。这一政策框架强调淡水系统健康的重要性，并依此制定了优先级：首先是生态系统，其次是人类获取清洁水的权利，最后是其他的用水方式，比如农业灌溉。“我们需要水来维持人类和经济的繁荣，” Tipa 说道，”但我们不能 ‘竭泽而渔’！” 然而，政府希望在其资源管理改革中移除这种等级制度，这引发了环保人士的担忧。
Tipa 说，每当他逛超市的时候，他都会注意到河流的作用。那罐酸奶、那些西葫芦、这些肉末：所有的一切都离不开水，这真是 “万物生长靠太阳，万物生存靠水” 啊！据坎特伯雷环境局统计，坎特伯雷 85% 的地下水被用于灌溉：融化的雪水渗入地下阴凉的含水层，到了炎热的天气，又会被抽上来浇灌那一望无际的绿色田野，这真是 “取之于民，用之于民”。 “冰雪是整个水循环的一部分——我们需要考虑到它们，以减缓和适应气候变化。” 他希望人们能用心体会食物、周遭环境与这片土地之间那份深厚的联结：比如过桥的时候，留意一下桥下河水的声音是大是小，这才是 “天人合一” 的境界。
“春汛的预警” 与 “持续哺育” 的希望：当个人行动汇聚成改变的力量
“我们注意到春汛来得更早了，降雪减少导致自然蓄水量减少，水温升高——这些都会危害水生生物的生存。” Tipa 曾在恒天然工作过，他不想把农民们描绘成 “环境破坏者”。“我们知道饲养动物和种植粮食都需要水——但我们可以找到更好的方法，” 他呼吁道，”科技创新” 和 “可持续发展” 才是解决问题的关键！如果诉讼成功，更重要的是，如果 Te Mana o Te Wai 的优先级制度能够保留下来，Tipa 相信，Ngāi Tahu 部落及其祖先的实践经验能够继续守护水资源，造福子孙后代。冰雪、河流、溪流、海洋、雨水，这一切都是息息相关的，我们都是 “命运共同体”！
很多人不像 Tipa 那样，能看到平原远处山脉闪着光的轮廓线，但山上的积雪滋养着我们所有人。对 Tipa 来说，这是一种发自内心的体会。“我采集食物，捕捞鳗鱼，捕鱼，我的生活离不开河流。淡水哺育着我的家人。” 他希望这种可能性一直存在。“我们需要一个能够持续哺育子孙后代的水源地，” 他坚定地说道，”这是我们共同的责任！”
面对 “冰雪消融” 的严峻挑战，我们每个人都不是 “局外人”。从 “节约用水” 的小事做起，到 “支持环保政策” 的积极参与，让我们一起行动起来，守护 “大自然的冰箱”，为新西兰的 “美食王国” 和 “绿水青山” 贡献自己的力量！
