新西兰的美味野生植物
新西兰的森林、田野和海岸线上生长着各种各样的美味可食用植物。下次去户外探险时，不妨留意一下这些可以安全觅食并添加到下一顿饭菜中的美味佳肴。
蕨菜 (Piko Piko / Pikopiko)
蕨菜是新西兰最受欢迎且最容易辨认的可食用原生植物之一。寻找那些尚未展开的嫩芽，它们尝起来像芦笋、蘑菇和坚果的混合味道。
木贼 (Equisetum arvense)
木贼是一种古老的植物，富含营养和矿物质。它在世界各地都有分布，新西兰也不例外。寻找那些生长在潮湿地区的绿色茎秆。木贼可以生吃、煮熟或泡茶。
野茴香 (Fennel)
这种芬芳的植物原产于地中海地区，但现已在新西兰各地归化。寻找那些带有羽毛状叶片和黄色伞形花序的植物。你可以食用野茴香的球茎、茎、叶和种子。
蒲公英 (Dandelion)
蒲公英是一种营养丰富的植物，可以食用。从根到花，蒲公英的各个部分都可以食用。它们可以生吃、煮熟或泡茶。
三叶草 (Clover)
三叶草是一种常见且容易辨认的植物，可以食用。寻找那些有三片叶子的植物（偶尔会出现四片叶子！）。你可以生吃三叶草的花朵和叶子，或者将它们添加到沙拉中。
车前草 (Plantain)
车前草是一种常见于草坪和路边的杂草。它具有药用价值，而且可以食用。寻找那些具有宽阔椭圆形叶片和长茎的植物。你可以生吃或煮熟车前草的叶子。
荨麻 (Stinging Nettle)
虽然生吃荨麻会让你感到刺痛，但煮熟后却是一道美味且营养丰富的食物。寻找那些长着心形叶片和毛刺的植物。
野草莓 (Wild Strawberry)
野草莓比你在超市里买到的草莓要小，但味道更浓郁。寻找那些长着白色花朵和红色浆果的植物。
野胡萝卜 (Wild Carrot)
野胡萝卜是栽培胡萝卜的祖先。寻找那些具有蕨类植物状叶片、白色伞形花序和独特胡萝卜香味的植物。
牛蒡 (Burdock)
牛蒡是一种大型植物，具有宽阔的叶子和带刺的紫色花朵。它的根可以生吃或煮熟。
菊苣 (Chicory)
菊苣是一种多年生草本植物，具有蓝色的小花。它的根可以烤制后作为咖啡的替代品，而它的叶子则可以添加到沙拉中。
水芹 (Watercress)
水芹是一种生长在流水中的植物。它具有辛辣的味道，可以生吃或添加到沙拉中。
西洋菜 (Nasturtium)
西洋菜是一种色彩鲜艳的植物，它的花朵和叶子都可以食用。它们具有胡椒般的辛辣味道。
酢浆草 (Wood Sorrel)
酢浆草是一种小型植物，具有三叶草状的叶子和白色或黄色的小花。它具有酸味，可以生吃或添加到沙拉中。
野洋葱 (Wild Onion)
野洋葱是一种生长在新西兰各地的球根植物。它们具有浓郁的洋葱味，可以生吃或煮熟。
食用野生植物的注意事项
**免责声明：**在食用任何野生植物之前，请务必进行充分的研究，并确保你已正确识别它们。有些植物可能有毒，或者与可食用物种相似。如果你不确定，最好还是谨慎行事，不要食用。
