新西兰的自然馈赠
新西兰（New Zealand）拥有种类繁多的可食用原生植物。事实上，毛利人几个世纪以来一直都在利用这些植物作为食物和药物。如今，越来越多的人开始对觅食产生兴趣，这是一种以可持续的方式与自然建立联系的好方法。
在这篇博文中，我们将向您介绍15种美味且易于找到的可食用新西兰植物。
蕨菜 (Piko Piko / Pikopiko)
蕨菜在新西兰很常见，可以在潮湿、阴凉的地方找到，比如溪流和河流附近。它们是蛋白质、纤维和维生素的良好来源。
**食用方法：**
* 蕨菜的嫩芽可以生吃，但最好煮熟后再吃。
* 可以将它们蒸、煮或炒。
* 蕨菜也是汤和炖菜的美味佐料。
水芹 (Watercress)
水芹是一种生长在淡水中的绿叶蔬菜。它是维生素C、维生素K和铁的极佳来源。
**食用方法：**
* 水芹可以生吃，但最好在流水下彻底清洗。
* 它可以添加到沙拉、三明治和卷饼中。
* 水芹也可以煮熟，作为配菜或添加到汤和炖菜中。
牛蒡 (Gobo)
牛蒡是一种根类蔬菜，原产于新西兰。它具有微甜、坚果的味道，是纤维的良好来源。
**食用方法：**
* 牛蒡可以生吃，但通常煮熟后食用。
* 它可以烤、炒或添加到汤和炖菜中。
* 牛蒡也可以制成茶。
三叶草 (Clover)
三叶草是一种常见于草坪和牧场中的植物。它的叶子和花朵都是可食用的。
**食用方法：**
* 三叶草的叶子可以生吃，但最好煮熟后再吃。
* 它们可以添加到沙拉、三明治和卷饼中。
* 三叶草的花朵可以用来做茶或作为装饰。
木贼 (Horsetail)
木贼是一种生长在潮湿地区的植物。它富含二氧化硅，二氧化硅对健康的头发、皮肤和指甲至关重要。
**食用方法：**
* 木贼的嫩芽可以生吃或煮熟。
* 它们可以添加到沙拉、三明治和卷饼中。
* 木贼也可以制成茶。
蒲草 (Raupō)
蒲草是一种生长在水边的植物。它的根、茎和种子都是可食用的。
**食用方法：**
* 蒲草的根可以煮熟后食用，就像土豆一样。
* 茎可以生吃或煮熟。
* 种子可以磨成面粉或制成爆米花。
海带 (Karengo)
海带是一种生长在新西兰海岸线上的海藻。它富含碘、铁和维生素C。
**食用方法：**
* 海带可以生吃，但通常煮熟后食用。
* 它可以添加到沙拉、汤和炖菜中。
* 海带也可以油炸制成零食。
新西兰菠菜 (New Zealand Spinach / Kōkihi)
新西兰菠菜是一种生长在沿海地区的植物。它的叶子和茎都是可食用的。
**食用方法：**
* 新西兰菠菜的叶子和茎可以生吃，但最好煮熟后再吃。
* 它们可以蒸、煮或炒。
* 新西兰菠菜也是汤和炖菜的美味佐料。
海滩菠菜 (Sea Beet / Remuremu)
海滩菠菜是一种生长在沙滩上的植物。它的叶子和茎都是可食用的。
**食用方法：**
* 海滩菠菜的叶子和茎可以生吃，但最好煮熟后再吃。
* 它们可以蒸、煮或炒。
* 海滩菠菜也是汤和炖菜的美味佐料。
野生草莓 (Wild Strawberry / Kōnini)
野生草莓是一种生长在森林和灌木丛中的植物。它的果实可食用，味道鲜美。
**食用方法：**
* 野生草莓可以生吃。
* 它们可以添加到沙拉、甜点和果酱中。
野生覆盆子 (Wineberry / Tākiri)
野生覆盆子是一种生长在森林和灌木丛中的植物。它的果实可食用，味道鲜美。
**食用方法：**
* 野生覆盆子可以生吃。
* 它们可以添加到沙拉、甜点和果酱中。
野生苹果 (Mākomako)
野生苹果是一种生长在森林和灌木丛中的植物。它的果实可食用，味道酸甜。
**食用方法：**
* 野生苹果可以生吃。
* 它们可以用来做果酱、果冻和馅饼。
野生李子 (Tutu)
野生李子是一种生长在森林和灌木丛中的植物。它的果实可食用，但必须先去除有毒的种子。
**食用方法：**
* 野生李子的果肉可以生吃。
* 它可以用来做果酱、果冻和馅饼。
野生茴香 (Kawakawa)
野生茴香是一种生长在森林和灌木丛中的植物。它的叶子和种子都具有独特的茴香味。
**食用方法：**
* 野生茴香的叶子可以用来泡茶或作为香料。
* 种子可以用来调味食物。
野生生姜 (Kūmara)
野生生姜是一种生长在森林和灌木丛中的植物。它的根茎可食用，具有辛辣的味道。
**食用方法：**
* 野生生姜的根茎可以生吃或煮熟。
* 它可以添加到汤、炖菜和咖喱中。
**免责声明：**在食用任何野生植物之前，请确保您已正确识别它们并且它们可以安全食用。如果您不确定，请咨询专家。
